Cognac

Cognac:

Cognac er destilleret vin lagret i egetræsfade i det vestlige Frankrig. Regionen hedder Cognac og er opdelt i seks distrikter: Petite Champagne, Grande Champagne, Fin Bois, Borderies, Bois Ordinaires og Bon Bois.

Cognac på tilbud

Den fineste cognac er fra Grande Champagne eller / og Petite Champagne, hvor jorden er rig på kridt og anses derfor for at give de bedste vine til destillation. Cognacen, der er mærket "Fin champagne", kommer både fra Petite og mindst halvdelen fra Grande Champagne. De opbevaringsbetegnelser, der er lovpligtige for cognac, er opdelt i tre kategorier, men faktisk er cognacen ofte meget ældre end disse minimumskrav. VS – Cognacen skal opbevares i tønder i mindst 2 år. VSOP eller Réserve – Cognacen skal opbevares i tønder i mindst 4 år. XO eller Napoléon – Cognacen skal opbevares i tønder i mindst 6 år.