Rent

Rent - Professionel køkkenrengøring indeholder faglig viden om, hvordan rengøringsarbejdet i køkken-, salgs- og kundeområder kan udføres på en hygiejnisk og faglig forsvarlig måde. Desuden omhandler bogen beskrivelser af, hvordan arbejdet kan udføres ergonomisk korrekt og med hensyntagen til gæsterne.

Nettovægt: 0.424 kg

Højde: 24.5

Bredde: 17.5

Antal Sider: 164

Forfatter: Hanne Kruse

Bogform: Hæftet

Forlag: Praxis Forlag A/S