Middelaldermad

Hvad spiste danskerne i Middelalderen? Var det bare søbemad og smalhans? Danmarks førende madhistoriker, Bi Skaarup, er i denne bog gået på opdagelse i de historiske kilder og har samlet en række opskrifter fra 1200-1600 – og nyskrevet dem til det moderne danske køkken. Det er kager, dyppelse, fisk og flere krydderier, end man skulle tro. Det er dejlig mad.

Bredde: 18.0

Antal Sider: 192

Højde: 24.8

Nettovægt: 0.629 kg

Bruttovægt: 0.629 kg

Forfatter: Bi Skaarup

Bogform: Indbundet

Forlag: Gyldendal