Kokkens bog om KAFFE

I dette store, flot illustrerede værk om kaffe kan du læse om kaffens historie, hvor den dyrkes i verden, om de forskellige kaffebønner, typer af ristning og om hvordan du bedste brygger kaffe og drikker den.
En oversigt over de kaffeproducerende lande i verden med angivelse af kvalitet og karakteristiske bønner. Kaffens historie oprulles med dens store sociale og økonomiske konsekvenser fra dens start i Mellemøsten til at være en verdensomspændende handelsvare.
En spændende rejse fra eksotiske tyrkiske kaffehuse til de nye moderne kaffebarer.
Hertil over 70 opskrifter, der viser de fantastiske muligheder der ligger i kaffe ved tilberedelsen af marengs, souffleer, desserter, kager, brød og cookies.

Antal Sider: 256

Højde: 22.9

Bredde: 17.6

Nettovægt: 0.838 kg

Bruttovægt: 0.838 kg

Forfatter: Mary Banks¤Christine McFadden¤Catherine Atkinson

Bogform: Indbundet

Forlag: Atelier