Bistromad

Bistromad er en helt særlig kogebog, for det er også en kærlighedserklæring til Remouladen. Altså restaurant Remouladen, smukt beliggende på havnen i Vejle. Bistromad er fyldt med spændende opskrifter fra menukortet gennem året på restauranten, og det er samtidig fortællinger om, hvorfor kokken Daniel McBurnie arbejder dér side om side med stjerneholdet af tjenere, opvaskere og andre kokke. Sammen udgør medarbejderne en homogen stab, som løfter i flok med målet om at give gæsterne en enestående oplevelse i restauranten.

Bredde: 19.6

Antal Sider: 160

Højde: 26.6

Nettovægt: 0.94 kg

Bruttovægt: 0.94 kg

Forfatter: Daniel Bro Schmidt

Bogform: Lærredsindbundet

Forlag: Pil & Birk