Gin:

Gin på tilbud

De seneste år har været i ginens tegn, siden flere og flere drinks er kommet på mode og særligt en traditionel Gin & Tonic er blevet populær. Det er en simpel drink, og det er derfor valget af gin og tonic vand, der i virkeligheden bestemmer kvaliteten af den. Vi kan prale med at have mange forskellige gin, og der er derfor rig mulighed for at afprøve forskellige Gin & Tonics hos os. Alle vores gin har dog én ting til fælles, og det er, at de findes billigere her, end de fleste andre steder. Vi er selvfølgelig bevidste omkring, at I har præferencer, og vi har derfor et udvalg af alle de populære gins. Det gælder en stor del af vores spiritus men som jeres interesse for gin er vokset, er vores også. Og det er derfor særligt her, at vi har et bredt udvalg, der varierer i smagsvarianter og prisklasser.

Gins historie

Manden, der opfandt gin, var læge, og som mange andre spiritus blev gin oprindeligt udelukkende brugt til medicinske formål. Gin blev hovedsageligt brugt til at helbrede nyreproblemer, galdesten og gigt. Gin produktion spredt sig til Storbritannien, hvor det blev meget populært som en drink. Gin var meget enkel og billig at lave, og i midten af det 18. århundrede blev der produceret seks gange mere gin end øl i Storbritannien! Dette tvang staten til at gribe ind, og den forsøgte at hæve skatterne på gin, men initiativet synes at have haft den modsatte virkning og ført til, at folk begyndte at lave deres egen gin.

Hvordan er gin lavet?

Gin er destilleret i en særlig type kolon destilleri kaldet Coffey destilleri. Den vigtigste aroma i gin er enebær, men også koriander, appelsin, citron, kanel og englerod er vigtige og almindelige aromaer. Der er forskellige måder at tilføje aromaer. Enten blandes aromastofferne med en lille mængde spiritus, dette kaldes at lave en maccerat. Macceratet fungerer som et koncentrat, der anvendes til smag den neutrale ånd med. Du kan også lægge aromastofferne i en kurv inde i destilleriet. Spiritussen aromaes derefter via de åndedampe, der når kurven. Denne måde at aroma gin kaldes reoler.

Forskellige gintyper

På grund af sin popularitet og brede spredning har ginen udviklet sig i mange forskellige retninger. Følgende kategorier kan være gode at vide: - London tør gin / engelsk gin er den mest almindelige gin sort, og det er hvad du normalt får, når du bestiller gin. Smagen er tør, og drikken er helt klar. Plymouth gin er mildere i smag end London tør gin. - Gammel tom gin er sødet med sukker og bruges hovedsageligt som base i Tom Collins. - Gylden gin lagres kun i kort tid i egetræsfade. Genever er det hollandske originalord for gin. Genever har en tydelig smag af enebær og citrusfrugter. Ofte har en lidt fedtet tekstur, fordi det er gemt i gran tønder!