Søde skat

Nærer du også kærlighed til alle de danske kager og desserter, dersmager som i gamle dage? Dengang man bagte med æbler, pærer ogblommer fra haven og lånte nabokonens opskrift på citronfromage,fordi dén smagte vidunderligt.

Over fire årstidskapitler deler Marie Holm ud af de dejligheder, hunhar mødt, smagt og bagt i løbet af et lækkersultent liv. Få opskriften påMaries berømte farmorfastelavnsboller, på risalamanden med rosenvand, de smørskøre medaljer, vandbakkelseskransen med rabarber oggeranium, pæretærten over dem alle, en mageløs stikkelsbærmazarin, brunsvigeren tidligere kendt som ”Jyttes fynske brunsviger”og vel nok verdens bedste vaniljekranse. Og andet bevaringsværdigt.

Marie Holm (f. 1978) er madjournalist og kogebogsforfatter og har tidligere skrevet bøgerneFoodie,Budding ogandre dirrende desserter,Flere dirrendedessertersamtCroque Monsieur, sidstnævnte sammen medMorten Lindberg, med hvem hun lavede morgenradio hversøndag på Radio24syv. Marie skriver freelance for blandtandre Politiken,Gastroog Lækkerier.